众所周知，肿瘤是一类对身体健康消耗极大的疾病，在食物的摄取过程当中，会同机体一同竞争营养成分，从而导致患者出现营养不均衡的情况。下面我们介绍一下如何管理肿瘤患者的饮食。

治疗前

我们首先应注意的是食物的健康性。这并不是说我们需要知道每种食物所含的营养成分，而是要注重食物的多样性，选择相对容易消化吸收的食物，从而保证各类营养物质有效的摄入，帮助身体提供每日正常所需的能量。根据美国肿瘤治疗中心的提议，肿瘤患者可适时选择坚果、苹果酱、酸奶、蔬菜碎，以及全谷物类食品。

 

治疗中

大多处于治疗过程中的患者，对于食物的渴望并不强烈，尤其是在治疗初期。当患者恢复饮食后，需要大量摄入蛋白质及能量，以确保身体可以维持之后的治疗。

美国肿瘤治疗中心提供了一些高蛋白的食物，包括：1）瘦肉、鸡肉、鱼类；2）蛋类；3）豆类、坚果及各种谷物；4）奶酪、牛奶及其他各种乳制品。

另外，患者每日需进食水果及蔬菜，尤其是深绿色及深黄色素食，比如：橙子、柚子、西兰花等。颜色丰富的纯天然食材可以提供身体所需的多种维生素。

每日还需摄入大量的液体。水是最佳选择。另外，在无其他基础疾病（如：糖尿病）的情况下，也可选择鲜榨果汁，提供额外的维生素及碳水化合物。

额外需要注意的是：生冷的肉类、鱼类以及家禽类不要食用。

关于“吃”的频率，美国肿瘤治疗中心建议：感觉到“饿”的时候就可以进食，即“少食多餐”。早餐对于肿瘤患者来说，则显得额外重要：要保证一定量的肉类、蛋类、奶类、谷类，及适量的素食。

 

肿瘤治疗的副作用及饮食

很多肿瘤治疗的副作用会导致厌食。针对一些症状，美国肿瘤治疗中心提供以下解决方案：

恶心/呕吐：避免高脂肪，油腻或辛辣食物，或有强烈刺鼻的气味。可以考虑每隔几小时进食一次吃饼干或吐司。饮用纯净的液态食物，例如清汤、运动饮料和水。

口腔或咽喉问题：比如口疮、疼痛，或者吞咽困难，可以使用较软的食物。避免粗糙或难以下咽，以及辛辣刺激的食物。食用温度适宜的食物，避免过热或过冷。

腹泻及便秘：对于腹泻的患者来说，一定要注意避免脱水。要引用大量液体，并且食用一些长纤维和全麦食物。如果是便秘的患者，需要放缓进食速度，同时也需要大量液体的摄入。

口味的改变：对于一些患者来说，会出现一些很有意思的改变，例如：口味。或许以前不喜欢的食物，在经过治疗后会喜欢上这类食物的味道。遇到这种情况，不用恐慌，只需要按照当下的口味进食即可。

 

“肿瘤的饥饿疗法”

目前有不少患者相信肿瘤是可以“饿死”的，进而采取节食，甚至断食治疗。其实，我们对于这样的措施还是不予以支持的。通过开篇的介绍，我们了解到，只有保证身体正常的营养摄入，其他治疗才能顺利进行。另外，除了要保证均衡饮食，还需限制糖、咖啡因、盐及酒精的摄入。